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首頁(yè) >行業(yè)動(dòng)態(tài)初夏來(lái)點(diǎn)白葡
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白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，風(fēng)味即可達(dá)到最佳；而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清涼感和口感能夠兩不耽誤。其次，白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新，通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。紅酒中常見的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都難以引發(fā)清涼的遐想。另外，白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，愜意的酸味在燥熱的夏天會(huì)帶來(lái)清新愉悅的感覺，還能給人帶來(lái)好胃口。紅酒單寧的澀味會(huì)起到相反的作用，它和酒精一樣使人變得越來(lái)越熱。在顏色方面，白葡萄酒的清透，給人以清涼明快感，更適合初夏時(shí)節(jié)。
種類繁多 總有一款適合你
世界上的白葡萄酒種類數(shù)以萬(wàn)計(jì)，根據(jù)產(chǎn)地、品種、工藝等等有眾多分類方法，最簡(jiǎn)單直觀的一種分類方法是根據(jù)含糖量，人們不用去考慮太多，通過(guò)自己的口味愛好就能決定飲用哪種葡萄酒。
白葡萄酒根據(jù)糖分含量不同分為干白、甜白、半甜白三種類型。干白葡萄酒糖分在4克/升以下，口感上不會(huì)有甜的味道，只有酸爽。由于糖分低，葡萄酒中的風(fēng)味會(huì)最大程度地展示出來(lái)；糖分含量在4~45克/升為半甜型葡萄酒，酸甜適度，在日本、美國(guó)以及中國(guó)都非常受歡迎；含糖量超過(guò)45克/升，就是甜白，口感中能體會(huì)到明顯的甜味，是剛接觸葡萄酒人士的最愛。
美食搭配 開啟夏日味蕾
白葡萄酒既可以配餐也可以單飲。在法國(guó)等有葡萄酒傳統(tǒng)的國(guó)家，人們喝白葡萄酒就像中國(guó)人喝涼茶一樣。如果要配餐，則要講究一些，食物與酒相得益彰能夠產(chǎn)生更大的樂趣。甜白葡萄酒，如雷司令甜白，一般適合搭配甜點(diǎn)、水果和其他甜味的菜肴；干白葡萄酒，如灰皮諾和長(zhǎng)相思干白，則適合搭配味道清淡的菜肴，如白肉、沙拉、奶酪、魚和豬肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒，可以選擇瓊瑤漿。瓊瑤漿屬于芳香性品種，開瓶香氣濃郁，令人未飲先醉。
總之，白葡萄酒千千萬(wàn)，只要你嘗試，總有一款適合你。
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